介绍：

　　武隆高山白菜，重庆武隆县特产，中国地理标志商品。武隆地处渝东南边缘，云贵高原大娄山褶皱带与武陵山系的交汇区域，是重庆四大蔬菜重点基地县之一，也是重庆最大的高山蔬菜生产基地县，武隆县山区面积广阔，主要的蔬菜基地示范区海拔都在1000米以上。蔬菜基地离得远远的工业区，空风韵量好，土壤肥沃，菜地引用未经污染的山泉水灌溉，病虫害少，种出的蔬菜绿色安全，而且口味上佳。

1产地环境

　　武隆县山区面积广阔，主要的蔬菜基地示范区海拔都在1000米以上。地质上，武隆属重庆东南部中山与台区域的武隆南川中山亚区。方斗山南部背斜中山，北至龙河南至乌江，海拔最高磨槽湾2033.3米。气候上，武隆属亚热带季风性湿润气候，气候温和，雨量充沛，四季分明。年平均气温17.9℃，1月平均气温6.7℃，极端最低温度-1.8℃，7月平均气温28.4℃，极端最高气温40.7℃。气温立体变化明显。海拔每升高100米，气温降低1.04℃。降水量受雨水环流影响，季节差异大。5十月降雨量725.9毫米，占全年降水量的76%;11月至次年4月降水量229毫米，占全年降水量的24%。[2]较高的海拔不仅能够使蔬菜错季提供，也可以降低病虫害发生。蔬菜基地自然条件优越，被蔬菜专家喻为难得的一片处女地。蔬菜基地离得远远的工业区，空风韵量好，土壤肥沃，菜地引用未经污染的山泉水灌溉，种出的蔬菜绿色安全，而且口味上佳。

2生产状况

　　武隆是重庆四大蔬菜重点基地县之一，也是重庆最大的 武隆仙女山高山白菜基地

　　高山蔬菜生产基地县，承担着重庆主城秋淡蔬菜保供任务。凭着得天独厚的自然生态优势，进步旅游观光的同时，高标准推进高山蔬菜基地建设，蔬菜商品除畅销重庆主城外，在香港与国外市场也颇受喜爱。2011年，该县已建成标准化蔬菜基地23.5万亩，全县蔬菜种植面积30.9万亩，产量39.2万吨，达成产值6.5亿元。武隆高山供港蔬菜一直把优质、安全生产放在第一，供港蔬菜种植从基地地址选择、技术管理，到商品运输过程都根据高标准严格把关。来自韩国、新加坡、荷兰等国家的蔬菜商品订单络绎不绝，武隆高山蔬菜供不应求。重庆武隆高山蔬菜除大多数进驻重百、永辉等重庆当地大型超市提供重庆主城外，从2011年起生鲜蔬菜已经直供香港市场，蔬菜安全卫生水平得到香港同行及卫生主管当局的一定。

3地理标志

　　依据《农商品地理标志管理方法》规定，重庆武隆县蔬菜产业进步办公室申请对武隆高山白菜农商品推行农商品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农商品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2008年8月31日准予登记。

保护范围

　　重庆武隆县地处渝东南边缘，云贵高原大娄山褶皱带与武陵山系的交汇区域，坐落于东经10713-10805，北纬2902-2940之间。武隆高山白菜产于重庆武隆县仙女山山脉国家森林公园以北1200、1600米的双河乡境内的梅子村、团兴村、坨田村和海拔1000-1200米的白马山自然保护区范围内的白马镇车盘村、豹岩村高山地带。

技术规范

　　国家标准：AGI2008-07-00051。